Рецепта

Бананов кекс

Бананов кекс
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 10 парченца


 
Продукти:

  • 2 броя банан
  • 2 броя яйца
  • 180 г захар
  • 100 мл олио
  • 100 мл прясно мляко
  • 1 брой бакпулвер
  • 1 к. л. сода за хляб
  • 4 броя ванилия на прах
  • 240 г брашно
  • 50 г стафиди
  • 2 ч. л. натурално какао
Приготвяне:

• Единият банан се намачква с вилица или се пасира с преса.
• Добавят се яйцата, захарта, олиото и прясното мляко с добавената в него сода и всичко се разбърква добре.
• Ползвах голяма дървена лъжица – не съм ползвала миксер.
• Смесват се брашното, бакпулверът и ванилиите.
• Добавят се на малки порции към сместа и се разбърква добре, докато се получи гъста смес.
• Добавя се вторият банан нарязан на кубчета и стафидите.
• Половината смес се изсипва в продълговата форма за кекс покрита с хартия за печене.
• Поръсва се с какао и отгоре се добавя втората половина от сместа и отново се поръсва с какао.
• Кексът се пече на 190 градуса, около 45-50 мин, като се проверява с клечка забодена в средата (аз пробождам странично), дали е готов.
• При нужда се покрива с лист алуминиево фолио, за да не изгори.