Рецепта

Пържоли със зелеви листа

Пържоли със зелеви листа
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 750 г (3-4) обезкостени вратни свински пържоли
  • 9-12 листа от кисело зеле
  • 1/2 ч. л. смлян черен пипер
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 200 мл (1 ч. ч.) вода
  • 3 с. л. зехтин или олио
Приготвяне:

• Oбезкостените вратни свински пържоли се измиват и подсушават.
• Върху всяка пържола се правят нарези в двете посоки - образуват се ромбчета.
• Обезкостените вратни свински пържоли се поръсват с червения и черния пипер от двете страни.
• Оставят се да отлежат няколко часа покрити.
• Фурната се загрява на 250 С.
• Всяка пържола се завива с 3-4 листа от киселото зеле.
• Пържолите със зелеви листа се нареждат в огнеупорна тава плътно една до друга.
• Пекат се 15-20 минути или до зачервяване.
• Обръщат се и се пекат още 20-30 минути, при необходимост се добавя малко вода.
• В края на печенето пържолите със зелеви листа трябва да останат на мазнина.
Бележки:

* Рецепта за Пържоли със зелеви листа - рецепта за приготвяне на вкусни и сочни пържоли :-)
** Рецептата е предоставена от bordovsky и тествана от екипа на "Гответе с мен". По-вкусни пържоли не сме приготвяли и не сме яли до сега :-)
*** Във форума можете да намерите рецептата "Пържоли със зелеви листа" Стъпка по Стъпка