Рецепта

Риба плакия

Риба плакия
Продукти:

  • 800 г риба
  • 5 с. л. олио
  • 4-5 глави кромид лук
  • 1-2 моркова
  • 1/2 глава целина
  • 1 глава (7-8 скилидки) чесън
  • 3-4 домата

1 ч. л. червен пипер
375 мл (1 и 1/2 ч. ч.) гореша вода
1 лимон
черни маслини без костилки
дафинов лист
черен пипер на зърна
1/2 връзка магданоз
сол
Приготвяне:

• За рецептата "Риба плакия" морковът и целината се почистват и нарязват на кубчета.
• Лукът се обелва и се нарязва на ивички.
• В голям тиган се запържва лукът в мазнината.
• Прибавят се морковите и целината, след което се задушават 10 минути.
• Добавя се половината от предварително обелените и нарязани на ситно домати.
• Всичко се разбърква и се поръсва със ситно нарязаните чесън и половината от магданоз.
• Сместа за рецептата "Риба плакия" се поръсва с червен пипер, сол и се залива с водата.
• Подправя се с дафинов лист и 3-4 зърна черен пипер.
• Оставя се да къкри на тих огън 10 минути.
• Сместа се прехвърля в огнеупорна тава.
• Фурната за рецептата "Риба плакия" се загрява на 180 С.
• Върху лучената смес се нарежда изчистената и измита риба.
• Ако рибата е голяма, то тя се нарязва на парчета.
• Отгоре се разпределят останалите домати, маслините и резенчетата от обелен лимон.
• Риба плакията се поръсва с останалия ситно нарязан магданоз.
• Пече се 20-30 минути.
• Плакията се поднася студена.
Бележки:

Рецепта за Риба плакия - вкусна рецепта за риба, приготвена типично по нашенски :-)
** Според църковния календар днес на Цветница е разрешено да се яде риба.
*** ЧЕСТИТ ИМЕН ДЕН на Ангел(ина), Биляна, Божура, Виолета, Върба, Върбан, Върбинка, Гергин(а), Гроздан(к)а, Далия, Дафина, Делия, Делян(а), Дилян(а), Детелин(а), Елица, Елха, Жасмина, Здравка, Здравко, Зюмбюл(ка), Ива, Иглика, Калин(а), Камелия, Карамфил(к)а, Китка, Латинка, Лили, Лила, Лилия, Лиляна, Лора, Люлина, Маргарита, Малина, Нева, Невен(а),Незабравка, Ралица, Роза, Росен, Росица, Теменуга, Трендафил(ка), Фидан(к), Цвета, Цветан(а), Цветанка, Цветелин(а), Цветомир(а), Цветослав(а), Цвятко, Явор(а), Ясен(а), Ясмина