Рецепта
Крем-сирене от кисело мляко (Labneh Makbus)
Продукти:
- 2 кофички кисело мляко 4,5%
- 2 с. л. морска сол
- зехтин
- 1 с. л. сух магданоз
- 1 ч. л. сух джоджен
- 1 с. л. чубрица
- 2 бр. дафинов лист
- 1/2 ч. л. чили
Приготвяне:
• Смесваме киселото мляко и солта и поставяме да се отцеди в двойно прегънат тензух за минимум 12 часа.
• От полученото отцедено мляко правим с намаслени ръце топки с големината на орех.
• Овалваме в подправките без дафиновите листа и чилита.
• Поставяме в буркан, заливаме със зехтин, добавяме чилито и дафиновите листа и оставяме да се маринова за 1 ден на хладно.
• Смесваме киселото мляко и солта и поставяме да се отцеди в двойно прегънат тензух за минимум 12 часа.
• От полученото отцедено мляко правим с намаслени ръце топки с големината на орех.
• Овалваме в подправките без дафиновите листа и чилита.
• Поставяме в буркан, заливаме със зехтин, добавяме чилито и дафиновите листа и оставяме да се маринова за 1 ден на хладно.
Бележки:
Една рецепта от арабската кухня. Много вкусно, лесно и също така не скъпо предястие което е подходящо и за по-официални случаи и за всеки ден. По принцип в Ливан и Сирия се сервира на закуска с топли питки.
** Рецепта за арабски питки
Една рецепта от арабската кухня. Много вкусно, лесно и също така не скъпо предястие което е подходящо и за по-официални случаи и за всеки ден. По принцип в Ливан и Сирия се сервира на закуска с топли питки.
** Рецепта за арабски питки