Рецепта

Хляб с тиквички 2

Хляб с тиквички  2
Продукти:

  • 300 г брашно
  • 10 г прясна мая
  • или 1 с. л. суха мая
  • 250 г тиквички
  • 1 с. л. сол
  • 150 мл топла вода
  • зехтин
  • или разбит жълтък
Приготвяне:

• В голяма купа се настъргват тиквичките (цукини).
• Когато дъното се покрие с настърганите тиквички се поръсват със сол, отгоре пак се настъргват тиквичките и пак сол.
• Така на няколко слоя.
• Оставят се за 30 минути, за да може солта да изтегли цялата вода, която се намира в тиквичките.
• След което тиквичките се измиват със студена вода и силно се изстискват.
• Маята се разтваря в 4 с. л. топла вода и се оставя за 5 минути настрани.
• В това време брашното се пресява в купа и се добавят тиквичките, маята и останалата вода.
• Омесва се еластично тесто.
• Оформя се хляб според желаната форма.
• Поставя се в намаслена тава и се покрива.
• Оставя се за 45 минути да втаса.
• Отгоре се намазва със зехтин или разбит жълтък (за да се избегне изгарянето на показващите се на повърхността настъргани тиквички).
• Хлябът с тиквички 2 се пече в предварително загрята фурна на 220 С за около 45 минути или докато коричката не стане златисто-кафява.