Рецепта

Баница със сирене и готови кори

Баница със сирене и готови кори
Продукти:

  • 1 пакет кори за баница

4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко (чаша от 250 мл)
1,5 -2 ч. ч. сирене (натрошено на едро)
2/3 ч. ч. олио и масло 50 / 50
1 ч. л. сода равна или 1 ч. л. бакпулер
2 с. л. брашно
1 ч. л. захар

ЗАЛИВКА

1 яйце
2/3 чаша газирана вода/лимонада
20 гр. масло
остатъка от сместа за намазване
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180-200 С.
• Разтопява се маслото с олиото.
• Разбиват се 4 от яйцата.
• Смесват се киселото мляко с олиото, захарта и разбитите яйца.
• Последно се прибавя брашното със содата/бакпулвера/, тъй като сместа бързо бухва.
• С тази смес се намазва всяка кора /по три кори/ и се прави вита баница в следната последователност:
• Намазва се кора, поръсва се с натрошено сирене и навива от към дългата страна на руло.
• Намазва се втора кора, поръсва се със сирене и завива около първата /вече на руло/.
• Намазва се трета кора, без сирене и загъва около полученото двойно руло.
• Завива се и поставя в намазана с масло обикновена, не тефлонова тава.
• Остатъкът от сместа за намазване се разбива с яйцето, лимонадата и залива отгоре.
• Може и майонеза 1-2 с. л. и малки парчета масло.
• Пече се около 30 минути.
• След като е опечена добре се изважда от фурната.
• Обръща се, заедно с тавата върху 3 чаши.
• Те са разположени приблизително на 120 градуса, така че с ръба на тавата да се опира стабилно върху тях.
• Покрива се с кърпа, за да се задуши 10 минути и да може парата да премине през цялата баница.
Бележки:

** Рецептата и снимката са изпратени от manoela_90