Рецепта

Тесто със заквасена сметана

Тесто със заквасена сметана
Продукти:

  • 150 г краве масло
  • 2 ч. ч. (450 мл) брашно
  • 2 ч. л. бакпулвер
  • 200 г заквасена сметана
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. захар
Приготвяне:

• Брашното се смесва с бакпулвера, солта и захарта.
• Меко масло се смесва с брашното и се разтрива, докато сместа стане на трохи.
• Прибавя се заквасената сметана и бързо се омесва тесто.
• Тестото със заквасена сметана се увива в целофанов плик.
• Поставя се в хладилник за минимум 30 минути.
Бележки:

* Това тесто може да бъде използвано и за пайове, пирози със солен пълнеж.
** Ако се използва за пай със сладък пълнеж то се добавят ароматизатори и/или настъргана лимонена кора, а брашното може да се смеси със смлени бадеми.
*** Тестото стига за форма за печене с размер 28-30 см.