Рецепта

Мраморен сладкиш с крема сирене

Мраморен сладкиш с крема сирене
Продукти:

  • За сместа с крема сирене:

250 гр крема сирене (аз използвах маскарпоне)
50 гр захар
2 с.л. ситно настъргана портокалова кора
3 с.л. прясно изцеден портокалов сок
1 ч.л. царевично нишесте (аз използвах царевично брашно)
1 яйце

За шоколадовата смес:

250 гр. натурален шоколад
60 гр краве масло
150 гр захар
2 ч.л. ванилова есенция (аз използвах 1 пакетче ванилова захар)
2 яйца
75 гр брашно
Приготвяне:

Приготвяне на сместа с крема сирене:

• Разбийте маскарпонето и захарта в дълбока купа, докато сместа стане пухкава.
• Продължавайки разбиването, добавете кората и сока от портокала и царевичното нишесте/брашно.
• Добавете яйцето и за кратко разбийте, за да смесят всички продукти.

Приготвяне на шоколадовата смес:

• Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня или в микровълновата на ниска мощност.
• Оставете да се охлади.
• Разбийте яйцата, захарта и ванилията.
• Добавете към шоколадовата смес, сложете и брашното и разбийте добре.
• Включете фурната да загрее на 180 градуса.
• Пригответе правоъгълна тавичка за печене с дълга страна 23 см.
• Намазнете и изсипете шоколадовата смес.
• Отгоре с помощта на супена лъжица сипвайте бялата смес.
• С метална шпатула или лъжица леко разбъркайте с кръгови движения да се получи *мраморна* шарка.
• Печете сладкиша 30-35 мин., докато леко се надигне в краищата и стегне в средата.
• Сладкишът се изважда след като напълно е изстинал и се нарязва на квадрати.
Бележки:

** Рецептата и снимката са изпратени от svetlana_vasileva