Рецепта

Студена доматена супа

Студена доматена супа
Продукти:

  • 1 глава кромид лук
  • 3-4 домата
  • 2 с. л. олио
  • 1 буркан (400 г) консервирани домати
  • 200 мл вода
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 2 ч. л. оцет
  • 2 с. л. мед
  • 2 скилидки чесън
  • 2 червени чушки
  • 2 с. л. ситно нарязан босилек
  • 200 г кисело мляко или заквасена сметана

1 с. л. сладък сос чили (по желание)
1 с. л. микс от ситно нарязани зелени подправки
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Студена доматена супа" лукът се наситнява и се запържва в олио до златист цвят.
• Доматите се бланшират и се почистват от кожата и се нарязват на кубчета.
• Прибавят се към лука.
• След 1 минута за рецептата "Студена доматена супа" се добавят нарязаните консервирани домати, водата и кубчето бульон, чушките, нарязани на кубчета.
• Захлупва се с капак и се задушава около 20 минути.
• Добавят се оцетът, медът, чесънът и ситно нарязаните зелени подправки, киселото мляко (сметана) и се разбърква добре.
• Изсипва се в блендер и се разбива до кремообразно състояние.
• Поставя се в хладилник или студената доматена супа се сервира с няколко кубчета лед.
Бележки:

Рецепта за Студена доматена супа - вкусна, освежаваща рецепта за супа, която е актуална през лятото.