Рецепта

Пияни спагети

Пияни спагети
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 450 г спагети
  • 4 с. л. (1/4 ч. ч.) зехтин
  • 3-4 филета аншоа
  • 2 скилидки чесън
  • 500 мл (2 ч. ч.) червено вино
  • 60-80 г настърган Пармезан
  • 1 връзка магданоз
  • 1 ч. л. люспи от червен пипер

сол
Приготвяне:

• За рецептата "Пияни спагети" спагетите се сваряват в кипяща подсолена вода за 7-8 минути.
• Отцеждат се.
• В голям тиган се сгорещява мазнината.
• Прибавят се ситно нарязаните чесън, аншоато и люспите от червения пипер.
• Пържат се 2-3 минути.
• Прибавят се спагетите и всичко се разбърква добре.
• Сипва се червеното вино.
• Пияните спагети се готвят докато се редуцира виното.
• Поръсват се с Пармезан и ситно нарязан магданоз.
• Пияните спагети се свалят от котлона и се поднасят веднага.

Още от 5-те Опияняващи рецепти с вино :

Кавърма по воденичарски
Пиян хляб със сирене
Поширани круши с червено вино
Френска лучена супа
Бележки:

Рецепта за Пияни спагети - oригиналното име на рецептата е "Spaghetti All Ubriaco" и се превежда като Пияни спагети. Името идва от това, че спагетите се приготвят с червено вино, което придава на пастата лилаво-червения оттенък.