Рецепта

Миш - маш

Миш - маш
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 100 г кромид лук
  • 400 г чушки
  • 200 г домати
  • 4 яйца
  • 100 г сирене
  • сол
  • смлян черен пипер
  • магданоз
  • копър
Приготвяне:

• Лукът се обелва и се нарязва на дребно.
• Запържва се в сгорещен тиган до омекване.
• Прибавят се изчистените и нарязани на дребно чушки и се задушават около 20 минути на слаб огън.
• Доматите се нарязват на кубчета и се добавят при чушките.
• Задушават се за още 20 минути.
• Когато се изпари водата, се прибавят натрошеното сирене, разбърканите яйца, ситно нарязаният магданоз и/ или копър.
• Ястието се посолява и се подправя на вкус.
• Сместа се изпържва добре, като често се разбърква.
• Миш - машът се поднася веднага.
Бележки:

Рецепта за Миш - маш - вариантите за бъркани яйца с червени домати, пиперки и сирене (миш-маш) са много, но моето семейство предпочита варианта с лука.