Рецепта

Печени свински ребра

Печени свински ребра
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 кг свински ребра
  • 2 с. л. сладък червен пипер
  • 500 мл газирана вода (сода)
  • 1 връзка магданоз
  • 5 с. л. олио
  • морска сол

ГЛАЗУРА

300 мл тъмна бира
2-3 с. л. кафява захар
5 с. л. соев сос
3 с. л. сос Барбекю
Приготвяне:

• Ребрата се поставят в голяма купа или тава.
• Заливат със содата, поръсват се със ситно нарязан магданоз, червен пипер и сол на вкус.
• Тавата се покрива и се оставя в хладилник за 4-12 часа.
• За глазурата : в малка тенджера се поставят всички продукти и се варят 15-20 минути или докато намалят до 1/3 от първоначалния обем.
• Ребрата се изваждат от содата, намазват се с олио.
• Пекат се върху загрята скара 10 минути, като периодично се обръщат.
• Намазват се с глазурата от двете страни.
• Пекат се още 10-15 минути, като се обръщат от време на време и се намазват с глазурата.
• Печените свински ребра се поднасят с гарнитура по желание.
Бележки:

** Тази рецепта за Печени свински ребра съдържа продукти за 4 порции
*** Време за подготовка :12 часа
**** Време за приготвяне на Печени свински ребра: 25 минути