рецепта
Френско пиле с естрагон
Гответе с мен
Френска кухня
Българска
Рецептата "Френско пиле с естрагон" беше добавена на
Продукти
пиле | 1 |
краве масло със стайна температура | 180 г |
естрагон | голяма шепа листа от пресен |
мащерка | голяма шепа листа от прясна |
Чесън | 2 скилидки |
настъргана кора от 1 лимон | сок и |
смлян черен пипер | |
сол | морска |
Приготвяне
• Фурната се загрява на 230 С.
• Мекото краве масло се разбърква със сол, черен пипер, ситно нарязан чесън.
• Добавят се настърганата кора и сокът от лимон, листата от подправките.
• С ароматното масло се намазва почистеното, измито и подсушено пиле отвътре и отвън.
• Поставя се в огнеупорна тава и се пече 10-15 минути.
• Температурата се намалява на 180 С и пилето се пече още 45 минути, като се полива периодично с отделения сок.
• Фурната се изключва, вратата леко се отваря и пилето се оставя там още 15 минути.
• Френското пиле с естрагон се нарязва на порционни парчета и се поднася.
Бележки
** Време за подготовка : 15 минути
*** Време за печене : 75 минути
***** Много лесна и практична рецепта. Останалото пилешко месо може да бъде използвано на другия ден като пълнеж за сандвичи или пък накъсано на дребно в салата.
Етикети: пиле , френска кухня , естрагон , мащерка