Рецепта

Свинско месо с ориз в чаша

Свинско месо с ориз в чаша
Продукти:

  • 1 кг свинско месо

2 глави кромид лук
1 с. л. брашно
1 ч. л. червен пипер
2–3 зърна черен пипер
1 зърно бахар
1 дафинов лист
1 ч. ч. ориз
олио
Приготвяне:

• Месото се нарязва на хапки, а лукът – на ситно.
• Запържват се заедно в загрятото олио.
• Прибавят се брашното и червеният пипер и пърженето продължава при непрекъснато разбъркване.
• Когато месото се зачерви от всички страни, се долива гореща вода, колкото да го облее.
• Прибавят се подправките, ястието се посолява и се задушава на умерен огън.
• Месото се изважда в с решетеста лъжица, след като омекне, а сосът се прецежда.
• В отделна тенджера се запържва оризът в малко олио.
• Когато стане прозрачен, се залива с 3 ч. ч. вода и се сварява.
• На дъното на чаена чаша се поставя месо за една порция, чашата се допълва с ориз.
• Оризът се притиска, след което чашата се обръща в чиния.
• Купчинката ориз се полива със соса от месото.
• Свинското месо с ориз в чаша се поднася веднага.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена: 7 лв
*** Време за приготвяне: 2 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции