Рецепта

Задушени зеленчуци с месо в тенджера под налягане

Задушени зеленчуци с месо в тенджера под налягане
Продукти:

  • 500 г картофи

500 г моркови
500 г гъби
300 г червен лук
300 г грах
1 ябълка
100 мл червено вино или бира
100 мл олио
150 мл доматен сок
1/2 глава целина
300 г нетлъсто свинско месо
300 г телешко месо
300 г пилешко месо
7-8 зърна черен пипер
2 с. л. червен пипер
магданоз и листа кервиз
сол
вода
Приготвяне:

• Зеленчуците се нарязват на едро, разбъркват се с подправките, олиото, виното и доматения сок.
• Нареждат се на пластове в тенджера под налягане, като се редуват - месо и зеленчуци от различен вид.
• Долива се вода и се задушава до готовност.
• Задушените зеленчуци с месо в тенджера под налягане се сервират топли с нарязани на дребно листа кервиз.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена 12 лв.
*** Време за приготвяне 1 ч
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4-5 порции