Рецепта

Лимонов ориз с гъби

Лимонов ориз с гъби
Продукти:

  • 600 мл вода
  • сол
  • 200 г ориз
  • 250 г гъби (печурки)
  • 2 с. л. зехтин или олио
  • 2 скилидки чесън
  • 5 с. л. ситно нарязан пресен магданоз

3 с. л. ситно нарязан див чесън или зелен лук
настъргана кора от 1 лимон
Приготвяне:

• В голяма тенджера се кипва водата заедно със солта.
• Изсипва се оризът и отново се довежда до кипване.
• Оризът се вари, без да се похлупва и без да се разбърква 10-15 минути.
• Оризът се отцежда и се промива с вода.
• Междувременно гъбите се почистват и нарязват на средни кубчета.
• В голям тиган се сгорещяват 2 с. л. зехтин (олио) и се запържват гъбите за 4 минути до златист цвят.
• Добавят се почистените и наситнени скилидки чесън.
• Пържат се 1 минута, след което тиганът се сваля от котлона.
• Прибавят се оризът, магданозът и зеленият лук.
• Ястието се поръсва с настърганата лимонова кора.
• Всичко се разбърква и се разпределя по чинии.
• Лимоновият ориз с гъби е подходяща гарнитура към пъстървата с масло.
Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции
*** Време за приготвяне : 25 минути