Рецепта

Хляб със салам, маслини и кашкавал

Хляб със салам, маслини и кашкавал
Продукти:

  • 700 г брашно
  • 150 г салам
  • 150 г кашкавал
  • 60 г маслини
  • 8 г суха мая
  • 2 ч. л. сол
  • 2 ч. л. захар
  • 350 мл вода
  • щипка смлян черен пипер
  • ароматни треви
Приготвяне:

• Маята се разтваря в топла вода, добавя се захарта и се оставя настрани за 15 минути.
• Постепенно се пресява брашното и се омесва меко тесто, като накрая се добавя солта (при необходимост се добавя малко вода, тестото трябва да бъде меко и еластично).
• Тестото се поставя в намаслена купа/плик и се оставя на топло място за 1 час, докато не увеличи обема си два пъти.
• Към втасалото тесто се добавят нарязаният салам и кашкавал на кубчета, маслините, които са без костилки и се нарязани на филийки и подправки на вкус.
• Омесва се наново и се оформя хляба.
• Поставя се във форма за печене и се покрива за около 20 минути.
• Хлябът със салам, маслини и кашкавал се пече в предварително загрята фурна на 200 С за 40 минути.