Рецепта

Пилешко филе с гарнитура от картофени лодчици

Пилешко филе с гарнитура от картофени лодчици
Продукти:

  • 200 г пилешко филе

1 с. л. зехтин
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 с. л. гъсто кисело мляко
сол





За картофените лодчици

2 картофа
4 моркова
1 ч. л. краве масло
2 с. л. прясно мляко
сол

За украса

4 листа от зелена салата
кашкавал
Приготвяне:

• В купа се смесват млякото, лимоновият сок, кората от лимона, зехтинът и сол на вкус.
• Месото се измива и се маринова в получената смес за 30 минути.
• Маринованите филета се изпичат във фурната или в тиган за 10-15 минути.
• Картофите се измиват и се сваряват да поомекнат.
• Разрязват се на половинки, без да се белят и се издълбават.
• Морковите се нарязват на парчета и се сваряват, изцеждат се и се пасират с вътрешността от картофите, млякото, маслото и малко сол.
• Картофите се напълват с пюрето и се сервират с изпечените филенца върху "море" от зелена салата.
• В картофите се слагат платна от триъгълници кашкавал.
• Пилешкото филе с гарнитура от картофени лодчици се поднася веднага.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Приблизителна цена 4 лв.
*** Време за приготвяне 1 ч.
**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции