Рецепта

Телешко с пюре от дюли

Телешко с пюре от дюли
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 кг телешко месо

300 г дюли
300 г спанак
150 г моркови
5 скилидки чесън
копър
50 г краве масло
50 мл олио
сол
Приготвяне:

• Телешкото месо се обезкостява и нарязва на малки кубчета.
• Посолява се и се запържва с предварително счуания чесън в сгорещено олио.
• Морковите и дюлите, добре обелени и почистени, и спанакът се сваряват поотделно.
• От тях се приготвят пюрета, които се запържват в сгорещено масло.
• Месото се сервира, поръсено със ситно нарязан копър, а отстрани се декорира с пюретата.

СЪВЕТ

• Декорирайте Телешкото с пюре от дюли с карамелизирани парчета дюла.
Бележки:

Рецепта за Телешко с пюре от дюли - приготвена и заснета от екипа на спи. Кулинарен Журнал