рецепта

Патешко с китайски спагети

Патешко с китайски спагети

1 5 1

ПАТЕШКО МЕСО

Българска

Рецептата "Патешко с китайски спагети" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

белтък 1
сухо шери (вино) 3 с.л.
2 с.л. сусамово или друго растително олио
патешки гърди 500 г
пилешки бульон 150 мл
Соев Сос 3 с.л.
6 стръка пресен лук
1 равна с.л. настърган джинджифилов корен
Чесън 2 скилидки
пресни гъби 120 г
моркова 3
Броколи 250 г
счукани люти чушки 2 ч.л.
китайски спагети 250 г
1 стрък пресен лук и листа магданоз за украса
растително масло 5 с.л.
царевично брашно 4 ч.л.
1/4 ч.л. сол

• В купа се смесват белтъкът, по 1 с. л. шери и растителна мазнина, 1 ч. л. царевично брашно и половината от солта.

• Добавя се нарязаното на ивички патешко месо, похлупва се и се оставя да престои 20 минути, като време на време се разбърква.

• В друга купа се смесват бульонът, соевият сос, останалото шери и брашното.

• В уок или друг голям тиган се загряват 3 с. л. и се запържват ивичките месо.

• Изваждат се в чиния.

• Загрява се останалата растителна мазнина за 1 минута и за 30 секунди се пускат пресният лук, джинджифилът и чесънът.

• Добавят се гъбите, морковите, броколито, счуканите люти чушки и останалата сол и се пържат 1 минута.

• Налива се бульоновата смес и се оставя да заври.

• Намалява се котлонът, похлупва се и се задушава за 2 минути.

• През това време се сваряват спагетите.

• Връща се месото в тигана за 2 минути и се добавя 1 с. л. сусамово олио.

• Сипва се в голямо затоплено блюдо за сервиране и отгоре се нарежда месото.

• Патешкото с китайски спагети се украсява с пресен лук и листа магданоз и веднага се поднася с франзела.

СЪВЕТ

• Вместо патешко може да се използва и пилешко месо.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 18 лв.

*** Време за приготвяне: 50 мин + 20 мин престой

**** Тази рецепта съдържа продукти за 4 порции