Рецепта

Пържен ориз

Пържен ориз
Подготовка: 5 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 3 с. л. олио
  • 1 червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 5 см джинджифил
  • или 1 ч. л. сух джинджифил
  • 400 г сварен ориз
  • 2 яйца
  • 120 мл замразен грах
  • 4 стръка зелен лук
  • 2 с. л. соев сос

2 с. л. Херес (саке или сухо бяло вино)
сусам
Приготвяне:

• В тигана олиото се нагрява.
• Чушките се нарязват на ивички и се запържват за 3 минути.
• Добавят се пресованите скилидки чесън, настърганият на ситно джинджифил и се пържи още 1 минута, разбърквайки.
• Прибавя се вареният ориз, постоянно разбърквайки се запържва още 5 минути.
• Оттегля се от огъня.
• В друг тиган се счупват две яйца и се пържат до готовност с бъркане, след което се добавят при ориза.
• Тиганът с ориза се връща на котлона и се добавя замразеният грах, зеленият лук, соевият сос и Херес.
• Пържи се още 2-3 минути, като непрекъснато се бърка.
• При сервиране пърженият ориз се посипва със сусам.
Бележки:

** Практичната бърза рецепта "Пържен ориз" ще Ви хареса и е отлично самостоятелно ястие или гарнитура към месо или риба.