Рецепта

Яйца със сос от горчица

Яйца със сос от горчица
Продукти:

  • 2 стръка зелен лук
  • 4 с. л. краве масло
  • 1 с. л. брашно
  • 250 мл бульон
  • 50 мл готварска сметана
  • 2 с. л. горчица
  • смлян черен пипер
  • сол
  • 8 твърдо сварени яйца
  • 8 резена бекон
  • 1 с. л. олио
Приготвяне:

• Лукът се нарязва на кръгчета.
• В тиган се разтопяват 2 с. л. краве масло и се задушава лукът до готовност, след което се изважда.
• Добавят се другите 2 с. л. краве масло и се сипва брашно.
• След 1 минута се залива с бульона и се вари на тих огън около 10 минути.
• Добавят се сметаната, горчицата и лукът и се довежда до кипване.
• Снема се от огъня.
• Яйцата се увиват с резени бекон и се закрепват с клечка за зъби.
• Запържват се за кратко в малко масло и се сервират топли, полети със соса.
Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 2-4 порции