Рецепта

Домати в пръстен

Домати в пръстен
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 250 г телешка кайма

1 глава кромид
1 яйце
1 филия бял хляб
малко прясно мляко
кориандър
50 мл вода
сол
галета
масло
6-8 домата
50 г сметана
1 твърдо сварено яйце
1 изпечена и обелена чушка
магданоз
Приготвяне:

• Каймата за рецептата "Домати в пръстен" се омесва с дребно нарязания кромид, яйцето и малко натопен в млякото и отцеден хляб.
• Посолява се, добавят се кориандърът и водата.
• С тази смес за рецептата "Домати в пръстен" се напълва пръстеновидна форма за печене, намазана с масло и поръсена с галета.
• Запича се във фурната.
• През това време се нарязват доматите, задушават се леко в масло и се прибавят сметаната, нарязаните яйце, чушка и магданоз.
• Готовият пръстен от кайма се изважда и поставя в затоплена чиния, а в средата се сипва доматената смес.

СЪВЕТкъм рецептата "Домати в пръстен"

• Блюдото "Домати в пръстен" може да се украси с резени твърдо сварени яйца, разположени на венец.
Бележки:

** Рецепта за Домати в пръстен - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал" (06/2008 г)