Рецепта

Салата с грах

Салата с грах
Продукти:

  • 1 кг пресен грах
  • 60 г майонеза
  • 1 с. л. ситно нарязан магданоз
  • 1 с. л. оцет с естрагон
  • 1/ 2 ч. л. сол
  • 1/8 ч. л. смлян черен пипер
  • 175 г ситно нарязани репички
  • листа на салата
Приготвяне:

• При използване на пресен грах се почиства от шушулките.
• В тенджера (3 л) се кипва 175 мл вода.
• Добавя се пресният или замразен грах и отново се кипва.
• Огънят се намалява и се покрива с капак.
• Задушава се около 3-5 минути, докато грахът не омекне.
• Отцежда се и се промива със студена вода.
• Приготвя се заливката : майонезата се разбива добре с магданоза, солта, оцета и черния пипер до еднородна смес.
• В купа за салата се поставят грахът, репичките и се заливат със заливката.
• Всичко се разбърква внимателно, след което се поставя в хладилник за 1 час.
• Салатата с грах се сервира върху листа от салата.