Рецепта

Кокоша църква (Кокошка с булгур)

Кокоша църква (Кокошка с булгур)
Продукти:

  • 1 кокошка

1 ч. ч. булгур
2 глави кромид лук
1 к. ч. разтопена свинска мас
1 к. ч. олио
3 червени домата
10 зърна черен пипер
сол на вкус
1 ч. л. червен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Кокоша църква (Кокошка с булгур)" кокошката се нарязва на порции и те се задушават в мазнина и малко вода.
• След около 15 минути се прибавя нарязаният на ситно кромид.
• Изчаква се да порозовее и се подправя с червения пипер и сол на вкус.
• Разбърква се и се сипва гореща вода, която да покрие продуктите.
• Ястието се похлупва и се оставя на умерен огън да се задуши.
• Когато месото започне да омеква, се добавят булгурът и черният пипер и задушаването продължава на умерен огън.
• След четвърт час се сипват предварително обелените и настъргани домати.
• Задушава се до пълно омекване на месото.
• Кокоша църква (Кокошка с булгур) се сервира, докато е горещо.

СЪВЕТ

• Най-подходящото питие за това ястие е червеното вино.
• То трябва да е със стайна температура - така вкусът му се усеща най-добре.
Бележки:

** Рецепта за Кокоша църква (Кокошка с булгур) - източник : сп. Кулинарен Журнал
*** Време за приготвяне: 1 ч 30 минути
**** Тази рецепта съдържа продукти за 6 порции