Рецепта

Испански крокети

Испански крокети
Продукти:

  • 300 г пилешки гърди
  • сол на вкус
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 глава кромид лук
  • 5 с. л. брашно

200 мл прясно мляко
2 яйца
4-5 с. л. галета
100 мл олио
Приготвяне:

• Пилешките гърди се сваряват в подсолена вода и се нарязват на ситни кубчета.
• В зехтина се запържва до златисто ситно нарязаният кромид.
• Прибавя се да се запържи и брашното.
• На струйка и бавно се сипва прясното мляко, като се бърка постоянно.
• Прибавя се ситно нарязаното пилешко месо, подправя се със сол на вкус и сместа се оставя на тих огън да се сгъсти.
• Съдът се дръпва настрана и се охлажда отначало на стайна температура, а после и за няколко часа в хладилник.
• От сместа се оформят продълговати крокети (като кебапчета).
• Испанските крокети се потапят се в предварително разбитите яйца, после в галетата.
• Пържат се в предварително загрятото олио до зачервявяне.
Бележки:

Мезе за бира от пилешко месо!