Рецепта

Свинско месо с нахут

Свинско месо с нахут
Продукти:

  • 2 ч. ч. сух нахут
  • 1/2 ч. ч. олио
  • 1-2 глави кромид лук
  • 750 г свинско месо
  • 3 с. л. брашно
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол
Приготвяне:

• За рецептата "Свинско месо с нахут" нахутът се кисне във вода 10-12 часа, след което се измива в няколко води, като се трие между двете ръце, за да се олющят люспите.
• Залива се с вода и се слага да ври на умерен огън заедно с половината кромид, нарязан на ситно, и 1-2 с. л. мазнина.
• Като поомекне нахутът, се прибавя месото, нарязано на средно големи парчета.
• След сваряването на нахута, се слага запръжка, приготвена от останалата мазнина, останалата част от ситно нарязания лук, брашното и червения пипер.
• Свинското месо с нахут се посолява и се вари още 1/2 час.
Бележки:

* Източник : Кулинарен Журнал
** Време за приготвяне: 1 ч + 10-12 ч накисване
*** Тази рецепта съдържа продукти за 3 порции
Рецепта за Свинско месо с нахут - изпробвана и заснета в кухнята на сп. Кулинарен Журнал.