рецепта

Шоколадови пастички с глазура

Шоколадови пастички с глазура

1 5 1

Десерти

Българска

Рецептата "Шоколадови пастички с глазура" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 280 г
захар 400 г
сода 1 ч.л.
Канела 1 ч.л. мляна
сол 1/4 ч. л.
вода 180 мл
краве масло 110 г
натурално какао 30 г
120 мл кисело мляко 0,1 %
ванилена есенция 1 ч.л.
яйца 2

За глазурата:

краве масло 85 г
80 мл прясно мляко 1,5 %
натурално какао 30 г
пудра захар 300 г
100 г печени и начупени орехи
ванилена есенция 2 ч.л.

• Фурната се загрява до 190 градуса.

• Тава за печене (38 x 25 x 2,5 см) се намаслява и се поръсва с 2 ч. л. брашно.

• В голяма купа брашното се смесва със захарта, содата, канелата и солта.

• В малка тенджерка се нагрява водата с маслото и какаото.

• При постоянно бъркане се довежда до кипване.

• Дръпва се от огъня и се прибавя при брашното.

• С помощта на миксера се разбива добре до еднородна смес.

• Прибавят се киселото мляко, ванилената есенция и яйцата.

• Отново се разбива добре.

• Тестото се излива в тавата за печене.

• Блатът се пече около 17-20 минути.

• През това време се прави глазурата.

• В малка тенджера се загряват маслото, прясното мляко и какаото.

• При постоянно бъркане сместа се довежда до кипване.

• Дръпва се от огъня и постепенно се добавят пудрата захар, орехите и ванилената есенция.

• Готовата глазура се излива върху горещия блат.

• Тестото леко се надига при печенето, затова глазурата се излива бавно, за да може малко да попие.

• Така приготвеният блат се оставя да изстине напълно.

• Нарязва се на 20 квадрата или 40 правоъгълници.


Бележки
* Източник : Кулинарен Журнал

** Приблизителна цена: 9 лв.

*** Време за приготвяне: 50 минути

**** Тази рецепта съдържа продукти за 20 порции