Рецепта

Тарталетки от брюкселско зеле

Тарталетки от брюкселско зеле
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 400 г брюкселско зеле
  • сол на вкус
  • 50 г краве сирене
  • 50 г заквасена сметана
  • 1 червена чушка
Приготвяне:

• За рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле" зелчиците се окъсват от стеблото, измиват се и се бланшират в подсолена вода 5-7 минути.
• В това време се приготвя плънката, като се смесват намачканото сирене и сметаната.
• По вкус се добавя сол.
• Чушката за рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле" се измива, изчиства се от семената и меките части и се нарязва на дребни кубчета.
• С остър нож се отстранява вътрешността на зелчиците, която може да се смели и да се прибави към плънката по желание.
• Отворът на зелчиците се напълва с приготвената плънка, те се нареждат в поднос и върху всяка се поставя по 1 кубче от червената чушка.

СЪВЕТ към рецептата "Тарталетки от брюкселско зеле"

• Предястието Тарталетки от брюкселско зеле може да се напръска с разтопено масло, да се наръси с галета и да се запече във фурната до зачервяване.
Бележки:

Рецепта за Тарталетки от брюкселско зеле - източник на рецептата и снимката сп."Кулинарен Журнал" (12/2009 г)