Рецепта

Крем супа от грах и картофи

Крем супа от грах и картофи
Продукти:

  • 600 г картофи
  • 300 г праз лук
  • 400 г замразен зелен грах
  • 60 г краве масло
  • 1,2 л зеленчуков бульон
  • сол
  • смлян черен пипер

мляно индийско орехче
500 г кренвирши
1 връзка магданоз
Приготвяне:

• Картофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета.
• Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби.
• В тенджера се разтопява кравето масло.
• Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен грах.
• Зеленчуците се задушават до омекване.
• Сипва се зеленчуковият бульон и супата се кипва.
• Похлупва се с капак и се вари на умерен огън 15 минути.
• Пасира се в блендер или с ръчен пасатор.
• Супата се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.
• Кренвиршите се нарязват на кръгчета.
• По желание се запържват в малко мазнина.
• В горещата супа се прибавят кренвиршите и останалият замразен грах.
• Вари се още 3-5 минути.
• Магданозът се измива и се нарязва на ситно.
• Супата се поръсва с магданоза и се разбърква.
• Крем супата от грах и картофи се поднасят с крутони по желание.