Рецепта

ПИЛЕШКА СУПА

ПИЛЕШКА СУПА
Продукти:

  • 1/2 пиле
  • студена вода
  • 1 глава кромид лук
  • 2 стръка целина
  • 2 моркова
  • 2 картофа
  • шепа фиде

ситно нарязан магданоз
сол
лимонов сок
Приготвяне:

• Пилето се почиства и нарязва на порционни парчета.
• Поставя се в голяма тенджера и залива със студена вода.
• Довежда се до кипване и огънят се намалява на среден.
• Вари се 1 час или до готовността на пилето.
• Междувременно зеленчуците се измиват и обелват.
• Измиват се отново и се нарязват на дребно.
• Свареното пиле се изважда от бульона и се обезкостява.
• Към врящия бульон се прибавят дребно нарязаните зеленчуци.
• Варят се 15-20 минути до омекване.
• Добавят се фидето и накълцаното сварено пилешко месо.
• Пилешката супа се вари още 8-10 минути.
• Подправя се с лимонов сок, сол и смлян черен пипер на вкус.
• При поднасянето пилешката супа се поръсва с магданоз.
Бележки:

Някои изследвания доказват, че консума­цията на домашна пилешката супа е полезна при облекчаване на симптомите на грип и настинка. Опитайте нашата класическа рецепта "Пилешка супа" и я поднесете топла и мек бял хляб :-)