Рецепта

Калцоне с шунка и ананас

Калцоне с шунка и ананас
Подготовка: 45 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 200 мл топла вода
  • 7 г суха мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 420 - 450 г брашно тип 500
  • 2 с. л. зехтин


ПЛЪНКА

80 г готов доматен сос за пица или спагети
200 г ситно нарязана шунка
225 г консервиран ананас на кубчета
120 г настъргано сирене Моцарела
Приготвяне:

• За рецептата "Калцоне с шунка и ананас" фурната се загрява на 210 С.
• Две огнеупорни тави се застилат с хартия за печене.
• В купа се смесват водата, маята, солта и захарта.
• Сместа се разбърква добре с вилица.
• Покрива се и се оставя настрана за 5 минути.
• В голяма купа се пресява брашното.
• Прибавят се шупналата мая и зехтинът.
• Омесва се меко тесто за рецептата "Калцоне с шунка и ананас", което се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 5 минути или докато тестото стане еластично.
• Разделя се на 4 части.
• Всяка част се разточва на кръгла кора с диаметър 18 см.
• Краищата се намазват с вода.
• Отгоре се поставя 1 с. л. доматен сос.
• Върху едната половина от кората се поставят 1/4 от шунката, ананаса и Моцарелата, като 2 см от края се оставя непокрит.
• Пълната половина се похлупва с другата.
• Краищата се защипват добре с вилица или се прави шев с прихлупване с пръсти.
• Приготвените калцоне се нареждат в тавите.
• Калцонето с шунка и ананас се пече 20 минути до златист цвят.
Бележки:

Рецепта за Калцоне с шунка и ананас - рецепта за затворена пица с вкусен пълнеж - комбинацията от плодове с месо. Изумителна екзотика на Хавайските острови:-)