рецепта
Есенна крем супа
Гответе с мен
Крем супи
Българска
Рецептата "Есенна крем супа " беше добавена на
Продукти
Тиква | 400 г обелена и почистена |
вода | 600 мл |
Дафинов лист | 1 |
Индийско орехче | щипка |
смлян черен пипер | |
сол | |
гъби (печурки) | 200 г |
морков | 1 |
1 малка глава кромид лук | |
2 триъгълничета топено сирене | |
Чесън | 2 скилидки |
заквасена сметана | 2 с.л. |
олио | 1 с.л. |
краве масло | 1 с.л. |
ситно нарязани ароматни градински подправки |
Приготвяне
• Тиквата се нарязва на кубчета.
• Сварява се в 600 мл вода заедно с дафиновия лист, индийското орехче, солта и черния пипер.
• Отделно в тиган се сгорещява олиото.
• Прибавя се кравето масло.
• Добавят се ситно нарязаният лук, настърганият морков и нарязаните на филийки гъби.
• Готвят се до омекване и придобиване на златист цвят.
• Половината от гъбената смес се изсипва в тенджерата при омекналата тиква.
• Добавят се нарязаното на кубчета топено сирене и пресованите скилидки чесън.
• Супата се оставя да кипи 2 минути.
• Отстранява се дафиновият лист, а супата се прехвърля в кана на блендер или кухненски робот.
• Добавя се сметаната.
• Всичко се смила до консистенция на пюре.
• Супата се връща обратно в тенджерата.
• Добавя се останалата гъбена смес.
• Супата се загрява и се поднася топла.
• По желание есенната крем супа се поръсва със ситно нарязаните ароматни градински подправки.
Етикети: супа от зеленчуци , вегетариански рецепти , крем супи , тиква , гъби