Рецепта

Мъфини с моркови и ябълки

Мъфини с моркови и ябълки
Продукти:

  • 100 г моркови
  • 1 голяма ябълка
  • лимонов сок
  • 1 яйце
  • 60 г разтопено и охладено краве масло
  • 30-40 г захар
  • 75 мл суроватка

100 г брашно
100 г накълцани на дребно орехови ядки
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
Приготвяне:

• Форма за мъфини (8 броя по 80 мл) се намаслява или се застила с хартиени кошници.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Яйцето се разбива със захарта и се добавят суроватката и кравето масло.
• Ябълката и морковът се обелват и се почистват.
• Настъргват се на ситно ренде, след което се поръсват с малко лимонов сок.
• В купа се смесват брашното с орехите и бакпулвера.
• Прибавя се яйчeнaтa смес.
• Разбърква се и се добавят настърганите морков и ябълка.
• Тестото се разбърква за кратко и се разпределя по формата.
• Мъфините с моркови и ябълки се пекат 20-25 минути.
Бележки:

** източник :"Kochen fur Kinder" Dagmar von Gramm
*** Тази рецепта съдържа продукти за 8 броя мъфини.