Рецепта

Пържено сирене с хрупкава коричка

Пържено сирене с хрупкава коричка
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 250 г сирене Моцарела
  • 5 с. л. брашно тип 500
  • 2 яйца
  • 2 с. л. прясно мляко
  • 150 г царевично брашно
  • 2 с. л. ситно нарязан магданоз

олио за пържене
Приготвяне:

• Сиренето се нарязва на кубчета със страна 2,5 см.
• Овалват се в брашно и се изтръскват от излишното.
• Яйцата се разбиват с млякото и се прибавя магданозът.
• Кубчетата се потапят в сместа, след което в царевичното брашно.
• В дълбок тиган се сипва приблизително 2 см мазнина и се довежда до кипване.
• Кубчетата се пържат до златист цвят и се отцеждат с решечеста лъжица.
• Прехвърлят се в чиния, застлана с кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
• По желание пърженото сирене с хрупкава коричка при поднасянето се украсява със стръкчета магданоз.