рецепта
Крем супа с гъби и картофи
Гответе с мен
Крем супи
Българска
Рецептата "Крем супа с гъби и картофи" беше добавена на
Продукти
| краве масло | 1 с. л. |
| олио | 1 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| гъби (печурки) | 120 г |
| зеленчуков бульон | 800 -1000 мл пилешки или |
| Магданоз | няколко стръка |
| мащерка | 2 стръка |
| 1-2 дафинови листа | |
| 2-3 едра картофа | |
| течна готварска сметана | 200 мл |
| сол | |
| смлян бял пипер | |
| смляно индийско орехче |
Приготвяне
• Гъбите се измиват и се нарязват на филийки.
• Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.
• Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета.
• В тенджерата на среден огън се сгорещяват двете мазнини.
• Добавят се лукът и гъбите.
• Задушават се до омекване на лука.
• Сипва се бульонът, след което се поставят ароматните подправки (мащерката, магданозът, дафинов лист).
• Супата се довежда до кипване и се прибавят картофите.
• Вари се на умерен огън под капак 30 минути или до готовността на картофите.
• Изваждат се подправките, а супата се пюрира с ръчен пасатор или в блендер.
• Подправя се на вкус със сол и черен пипер.
• Супата се връща в тенджерата и се добавя сметаната.
• Загрява се и се разбърква.
• По желание се подправя с щипка смляно индийско орехче.
• Крем супата с гъби и картофи се поднася украсена отгоре със ситно нарязан магданоз или изпържени филийки гъби.
