Рецепта

Бързо тесто за пица

Бързо тесто за пица
Продукти:

  • 300 г брашно
  • 7 г суха мая
  • 3/4 ч. л. сол
  • 2 ч. л. зехтин
  • 175 мл топла вода

царевично брашно (грис) за поръсване
Приготвяне:

• За рецептата "Бързо тесто за пица " в голяма купа се смесват брашното, маята и солта.
• Сипват се водата и зехтинът.
• Омесва се тесто.
• Меси се 5-8 минути.
• Готовото бързо тесто за пица трябва да е еластично и гладко.
• Прехвърля се върху набрашнена повърхност.
• Меси се още 5 минути.
• Две огнеупорни тави се поръсват с царевично брашно.
• Тестото се разделя на 1, 2 или 4 парчета.
• Оформят се на топки.
• Покриват се с намаслено фолио.
• Оставят се да "починат" 15 минути.
• Бързото тесто за пица се разточва за една голяма пица с правоъгълна форма с размери 35х24 см.
• Краищата се повдигат и се оформя ръбче с височина 2-3 см.
• Отгоре се нарежда желаната плънка.
• За две пици тестото се разтяга с ръце на 2 питки с диаметър 26 см.
• Краищата на всяка питка се повдигат и се оформя ръбче с височина 2-3 см.
• Отгоре се поръсва с любима плънка.
• Ако се приготвят 4 пици, то тестото се оформя на 4 питки с диаметър 15 см.
• Оформят се ръбчета с височина 1 см.
• Отгоре се разпределя желаната плънка.
Бележки:

** Рецепта за Бързо тесто за пица - ако обичате ароматно тесто, то можете да прибавите следните продукти :

- 1 ч. л. едро счукани зърна черен пипер
- 1 с. л. ситно накълцан пресен розмарин или 1 ч. л. стрит сух розмарин
- 50 г ситно накълцани черни маслини без костилки