Рецепта

Пилешки воденички със сметанов сос

Пилешки воденички със сметанов сос
Продукти:

  • 1 кг пилешки воденички
  • 1 средна глава кромид лук
  • 300 г гъби
  • 4-5 с л заквасена сметана
  • 50-60 г краве масло
  • 2 с л брашно
  • 500 мл пилешки бульон

сол
смлян черен пипер
магданоз (по желание)
Приготвяне:

• Воденичките се почистват и се измиват.
• Сваряват се до омекване.
• Лукът се нарязва на ситно и се задушава в разтопеното масло.
• Прибавят се нарязаните на филийки гъби и сварените воденички.
• След 10 минути се сипва бульонът (може да се използва и прецеденият бульон от варенето на воденичките).
• След завирането на бульона се добавя размитото със студена вода брашно.
• След сгъстяването се прибавя и сметаната.
• Ястието се оставя да поври 5 минути.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• При поднасянето по желание се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки:

** Благодаря на Петя за споделената рецепта във форума.