Рецепта

Задушени пилешки воденички

Задушени пилешки воденички
Продукти:

  • 1 кг пилешки воденички
  • 2 глави кромид лук
  • 400 г млени консервирани домати
  • 1 с. л. мед
  • щипка сух риган
  • сол

2-3 кисели краставички
или 1 с. л. каперси
Приготвяне:

• Воденичките се почистват и се варят 1 час.
• Към края на варенето се маха капакът на тенджерата, за да изври течността.
• Трябва да остане 200 мл бульон.
• Лукът се почиства и се нарязва на полумесеци.
• Задушава се под капак в малко олио и прецедения бульон.
• Като поизври се добавя малко вода и смлените консервирани домати.
• Прибавят се 1 с. л. мед и сол на вкус.
• Готви се 2-4 минути.
• Добавят се воденичките и щипка риган.
• Ястието се готви до извирането на водата и получаване на гъст сос.
• По желание се прибавят, нарязани на жулиени (ивички), краставиците или 1 с. л. каперси.
• Готовите задушени пилешки воденички се поднасят с ориз.
Бележки:

** Консервираните домати могат да се заменят с 3-4 пресни, обелени и настъргани домата.
*** Благодаря на pep-4о за споделената рецепта :-)