Рецепта

Доматен хляб

Доматен хляб
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 300 г брашно
  • 100 мл доматен сок
  • 100 мл вода
  • 2 ч. л. захар (меласа, мед)
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. суха мая
  • 1 с. л. зехтин
  • 1 с. л. риган
  • 1 с. л. чесън (по желание)


ПО ЖЕЛАНИЕ

1 с. л. песто от босилек
1 с. л. ситно нарязани пресни подправки(риган, мащеркa, розмарин)
или само чубрица
3 с. л. кашкавал (настърган или на кубчета)
Приготвяне:

• За рецептата "Доматен хляб" маята се разтваря в топлата вода и се добавя захарта.
• Оставя се встрани за 10 минути.
• Добавя се сокът от доматите и се разбърква.
• Брашното се пресява на етапи, добавят се чесъна, ароматните подправки, и се замесва еластично тесто, като накрая се добавят зехтинът и солта (ако използвате и песто, настърган кашкавал, то ги добавете заедно със сухия чесън).
• Тестото за Доматен хляб се оформя на топка и се поставя в намаслена купа (плик).
• Покрива се и се оставя за 1 час.
• Втасалото тесто се разточва на правоъгълник.
• Отгоре се поставя кубчетата кашкавал, след което се навивана руло.
• Доматеният хляб се поставя в намаслена форма за хляб (26 х 12 см).
• Покрива се с намаслено свежо фолио и се оставя за още 30 минути.
• Доматеният хляб се пече в предварително загрята фурна на 210 С 30-40 минути.
Бележки:

** Рецепта за Доматен хляб- ароматен и вкусен домашен доматен хляб. Чудесна притурка към всяка супа. Опитайте нашата рецепта и ще останете очаровани от вкуса на този хляб.