Рецепта

Печена тилапия с кускус

Печена тилапия с кускус
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 300 г кускус
  • 40 г филирани бадеми
  • 30 г накълцани сушени домати в масло
  • 1 с. л. смлян кимион
  • сол
  • смлян черен пипер
  • 60 мл зехтин

2 с. л. зехтин
1 с. л. пресен лимонов сок
1 лимон, нарязан на тънки кръгчета
4 х 180 г филе тилапия
625 мл вода
3 с. л. ситно накълцан пресен магданоз
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 190 С.
• В голяма купа се комбинират кускусът, бадемите, сушените домати и кимионът.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.
• Сипват се 60 мл зехтин и лимоновият сок и всичко се разбърква.
• Огнеупорна дълбока тава с размери 23 х 33 см се намазва с 1 с. л. зехтин.
• Нарежда се рибата на един ред и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
• Полива се с другата 1 с. л. зехтин.
• Рибата се покрива с кускусовата смес.
• Отгоре се нареждат лимоновите кръгчета.
• Внимателно се сипва водата около рибата.
• Тавата се покрива с алуминиево фолио.
• Рибата се пече 25 минути.
• При поднасянето печената тилапия с кускус се поръсва с магданоз.