Питки от картофено тесто

• Маята се размива в топлото мляко.

• Прибавят се овесените ядки, захарта и солта.

• Всичко се разбърква добре.

• В голяма купа се пресява брашното заедно със сухото картофено пюре.

• Прибавя се сместа с маята, разтопеното масло.

• Омесва се еластично тесто, като при нужда се добавя още брашно.

• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло за 1 час или докато увеличи обема си 2 пъти.

• Втасалото тесто се премесва и се разделя на равни части.

• Всяка от тях се оформя на питки или кифлички.

• Нареждат се в огнеупорна тава, застлана с хартия за печене.

• Покриват се и се оставят за 15 минути.

• Намазват се с олио, прясно мляко или с разбито яйце с вода.

• Пекат се в предварително загрята фурна на 225 С за 10-12 минути.