Рецепта

Шницели на фурна с пикантни картофи

Шницели на фурна с пикантни картофи
Продукти:

  • 1 кг картофи
  • 1 леко разбит белтък
  • 1/4 ч. л. кайенски пипер
  • 1/2 ч. л. сладък червен пипер
  • 4 (440 г) пилешки пържоли от бут
  • 50 г брашно

2 белтъка, леко разбити
60 г галета
80 г натрошен корнфлейкс
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 220 С.
• Измити, но необелени картофи се нарязват на четвъртинки.
• В голяма купа се смесват белтъкът, пиперите и картофите.
• Разбъркват се добре.
• Картофите се нареждат на един ред в намаслена огнеупорна тава.
• Пекат се непокрити 40-50 минути или докато придобият златист цвят.
• Междувременно пилешките пържоли се изтъняват с дървено чукче до дебелина 5 мм.
• Овалват се в брашно, след което се изтръскват от излишното брашно.
• Пържолите се потапят в белтъците, след което в смесената галета с корнфлейкс.
• Нареждат се на един ред в намаслена огнеупорна тава.
• Пекат се непокрити 20 минути или докато придобият златист цвят, а месото е готово.
• Пилешките шницели на фурна се поднасят с пикантните картофи.