Рецепта

Ньоки с карамелизирани моркови и ароматно масло

Ньоки с карамелизирани моркови и ароматно масло
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 500 г готови картофени ньоки
  • 400 г моркови
  • 3 с. л. краве масло
  • 1 ч. л. захар
  • 2-3 листа салвия (градински чай)
  • настърган Пармезан
Приготвяне:

• Ньоките се сваряват в кипяща подсолена вода за 2-3 минути.
• Морковите се обелват и се нарязват на правоъгълни парчета с дебелина 4 см.
• 1 с. л. краве масло се сгорещява в тиган и се прибавят морковите.
• Запържват се за 6 минути.
• В последната минута от пърженето се поръсват със захар и се оставят да се карамелизират.
• Поръсват се със сол и смлян черен пипер.
• Останалото масло се сгорещява в чист тиган.
• Прибавят се ситно нарязаните листа градински чай и се запържват за 1 минута.
• Ньоките се поливат с ароматното масло и се сервират заедно с карамелизираните моркови.
• Ньоките с карамелизирани моркови и ароматно масло по желание се поръсват с настърган Пармезан.
Бележки:

Рецепта за Ньоки с карамелизирани моркови и ароматно масло - бърза и вкусна гарнитура към месо или основно ястие за обяд или вечеря :-)