рецепта

Телешко Строганов

Телешко Строганов

Рецепта за Телешко Строганов - някои предпочитат с щипка червен пипер в тази много вкусна рецепта за телешко "Строганоф". Бързо за приготвяне, идеално семейно зимно ястие, което децата ще обикнат. Рецептата "Телешко Строганов" съдържа стъпка по стъпка в картинки.
5 5 1

Телешко месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Телешко Строганов" беше добавена на

10 коментара

Продукти

телешки шол 500 г
лук (нарязан на полумесеци) 2 глави
гъби (без столчета нарязан на филийки) 200 г
краве масло 25 г
горчица 1 ч. л.
бяло вино 50 мл
готварска сметана 100 мл
сол
черен пипер
червен пипер

• Месото се нарязва на ивици или на кубчета.

• Кравето масло се разтопява в тигана.

• Mесото се изпържва, след което се поставя върху салфетка.

• В същия тиган (ако трябва се добавя масло или олио) се изпържва лукът и гъбите.

• Добавят се виното, горчицата и огънят се намалява, след което се задушава 5 минути.

• Прибавя се месото и се оставя да се готви 4-6 минути.

• Капакът се маха, след което се оставя виното да се изпари.

• Сипва се сметаната и подправя със сол и черен пипер.

• Телешкото Строганов се разбърква и след 1 минути се сваля от котлона.

• Тиганът се похлупва с капак и се оставя за 5 минути.

• Телешкото Строганов се поръсва с червен пипер и се поднася веднага.


Бележки

Рецепта за Телешко Строганов - може да бъде приготвено и от свински шол.

Известен руски милионер оставя в наследство рецепта за приготвяне на месо, която широко се използва в днешната кухня. "Бьоф Сторганов" това е парчета месо, който са изпържени и задушени със сметана, лук и домати.