Рецепта

Орзо с моркови

Орзо с моркови
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 3 моркова
  • 1 с. л. зехтин
  • 1 с. л. краве масло
  • 200 г паста орзо
  • 400 мл зеленчуков бульон
  • 1 скилидка чесън

60 г настърган кашкавал Пармезан
2 стръка зелен лук
няколко иглички розмарин
Приготвяне:

• За рецептата "Орзо с моркови" в дълбок тиган или тенджера се загрява зехтинът и маслото.
• Скилидката чесън се накълцва и се запържва за 30 секунди до златист цвят.
• Прибавят се настърганите на едро морковите.
• Задушават се 5 минути, като се разбъркват периодично.
• Добавя се пастата орзо и се готви 2 минути.
• Изсипва се бульонът.
• Ястието "Орзо с моркови" се вари на среден огън, без да се покрива, докато не поеме цялото количество течност.
• При необходимост се прибавя още 50-80 мл вода (това зависи от това каква паста предпочитате ал денте или по мека).
• Накрая се прибавят настърганият кашкавал, нарязаният на ситно зелен лук и розмарин.
• Орзото с моркови се разбърква и се оттегля от котлона.
Бележки:

** Рецепта за Орзо с моркови - в рецептата се използва паста по името Орзо, която има форма на ориз.