рецепта
Шведски пай с горски плодове
от Marz
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 12
Българска
Рецептата "Шведски пай с горски плодове" беше добавена на
Продукти
замразени горски плодове | 350 г |
царевично нишесте | 1 с. л. |
краве масло, студено, нарязано на кубчета | 160 г |
яйца | 2 |
бадемов марципан, настърган | 150 г |
сол | 1 ч. л. |
ванилова захар (или съотв. количество прах/екстрак | 1 и 1/2 ч. л. |
мляко | 1 с. л. |
захар | 125 г + 2 с. л. |
брашно | 375 г + 1 с. л. |
краве масло, меко | 50 г |
Приготвяне
• За рецептата "Шведски пай с горски плодове" замесва се маслено тесто от 125 г от студеното масло, 300 г брашно, млякото, солта и 1 с. л. захар.
• Препоръчително е да се използва кухненски робот за първоначалното замесване и след това бързо да се доомеси на ръка, за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете.
• Тестото се прави на топка, увива се във фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за един час.
• След това тестото се разточва и с него се покрива форма за печене на пай с диаметър 23 см.
• С вилица се правят дупки в тестото и формата се поставя във фризер за 30 минути.
• Изважда се и се пече в предварително загрята на 200С фурна без вентилатор за 10 минути.
• Блатът се изважда от фурната и градусите се намаляват на 170С.
• Докато блатът за "Шведски пай с горски плодове"Шведски пай с горски плодове се пече, се приготвя плънката от бадемовия марципан.
• С миксер на крем се разбиват мекото масло, 100 г захар и 1 ч. л. ванилова захар (или ванилия на вкус).
• Добавя се настърганият бадемов марципан и се разбива отново до хомогенизиране.
• При непрекъснато бъркане едно по едно се добавят яйцата, а след това и 1 с. л. брашно.
• Сместа се изсипва във формата.
• Размразените горски плодове се смесват с царевичното брашно и 1 с. л. захар и също се изсипват във формата.
• От останалите продукти (25 г захар, 1/2 ч. л. ванилова захар, 75 г брашно и 35 г студено масло) се правят маслени трохи, по същия начин в кухненския робот както масленото тесто.
• Паят се поръсва с тях.
• Пече се 20-25 минути.
• Охлажда се преди сервиране.
Бележки
ецепта за Шведски пай с горски плодове- рецептата и снимката са изпратени от Marz. Рецепта за пай с пълнеж от бадемов марципан и горски плодове.
Етикети: рецепти за пай , рецепта за пай , пай , тесто , тесто за пай , рецепти с горски плодове