рецепта

Швейцарско руло Яна

Швейцарско руло Яна

Лична интерпретация на един класически десерт. Лек и лесен за приготвяне. Рецептата Швейцарско руло Яна и снимката са изпратени от Yaantje
5 5 3

Сладки рула

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Швейцарско руло Яна" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

яйца 5
захар кристална 5 с. л.
брашно 5 с. л.
Ванилия
краве масло 100 г
крема сирене тип 200 г
пудра захар 5 с. л.
сол 1 щипка
сладко от горски плодове или пресни малини
какао на прах

• Яйцата (на стайна температура) се разбиват на пухкав крем заедно със захарта и ванилията около 15 - 20 минути.

• Добавя се брашното и с шпатула се разбърква кратко, но енергично, докато се поеме от яйцата.

• Тестото се изсипва върху широка тава за печене, покрита с намаслена отгоре хартия за печене.

• Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна.

• Пече се бързо - около 10 минути.

• Изпеченото руло се слага върху влажна кърпа и се навива.

• След 2-3 минути рулото се отвива и се отлепя от хартията, но се остава върху нея завито, до окончателното му изстиване.

• Приготвя се крем от добре омекналото краве масло, сиренето на стайна температура и пудрата захар, като се разбива много добре с миксер до получаването на пухкава маса.

• Изсипва се върху охладената платка и се разнася равномерно.

• Отгоре се поставят малините наредени на напречни ивици - на известно разстояние една от друга.

• Ако се използва сладко, то се поставя по същия начин на ивици, за да се вижда само тук-таме, когато рулото се разреже.

• Рулото се навива, но без да се притиска много, за да не излезе плънката.

• Оставя се добре да стегне в хладилник.

• Ако е нежно и меко, то е добре да се обърне един-два пъти, за да не се сплеска, а да се получи хубава кръгла форма.

• Когато е напълно охладено, рулото се поставя в поднос и се разрязва на 2, ако е нужно.

• Отгоре се наръсва обилно с чисто какао на прах.


Бележки

*

* Лична интерпретация на един класически десерт. Лек и лесен за приготвяне. Рецептата Швейцарско руло Яна и снимката са изпратени от Yaantje