рецепта

Чорба от калкан

Чорба от калкан

Рибената чорба е класика през лятото!
1 5 1

Супи от риба

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4-6

Българска

Рецептата "Чорба от калкан " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

кромид лук 2 глави
1 резен целина
моркова 2
2-3 магданозени корена
картофа 3
1 дафинов лист
млян черен пипер на вкус
олио 30 мл
1 кг и 500 г калкан
Чесън 2 скилидки
Копър 1 връзка
сол на вкус
яйца 2
Лимон 1

1. Изчистете, измийте, нарежете на ситно зеленчуците и ги сложете да се варят в студена подсолена вода заедно с дафиновия лист и черния пипер.

2. Щом омекнат, ги извадете, отцедете и претрийте през цедка. Сложете получения бульон отново на огъня и сипете в него олиото.

3. Добавете рибата, нарязана на парчета и предварително подправена със сол и черен пипер.

Овкусете със сол, пипер, чесън и копър и застройте с яйца и лимон.

Ваня Георгиева от Царево


Бележки

Рибената чорба е класика през лятото!