рецепта
Хайвер от тиква
Гответе с мен
Предястия от зеленчуци и плодове
Българска
Рецептата "Хайвер от тиква" беше добавена на
Продукти
Тиква | 300 г |
Чесън | 2 скилидки |
моркова | 2 |
кромид лук | 1 глава |
зелена чушка | 1 |
лют пипер | щипка |
домата | 6 |
смлян черен пипер | |
сол | |
подправки (по желание) |
Приготвяне
• Тиквата се нарязва на кубчета и се запържва в сгорещена мазнина до готовност.
• Изважда се от тигана и се оставя върху кухненското руло да се отцеди.
• Морковите се рендосват на едро и се запържат до полуготовност в олио.
• Прибавя се нарязания лук, зелената чушка и се задушават за около 5 минути.
• Доматите се нарязват на кубчета и се поставят при лука.
• Посолява се и се подправя на вкус, чесънът се пресова и се прибавя към задушените продукти.
• Всичко се задушава за още няколко минути, докато течността от доматите не се намали на 1/3.
• Към готовата задушена смес се прибавя тиквата и внимателно се разбърква.
• Отнема се от огъня и се оставя да изстине.
• Поръсва се с нарязани ароматни треви (по желание).
• Изстиналия хайвер може да бъде пасиран, след което се прехвърля в чист буркан.
• Хайверът от тиква се съхранява в хладилник.
Етикети: хайвер , тиква , вегетариански рецепти , консервирани зеленчуци и плодове